Sastojci:
1 kg mljevenog mesa (najbolje ovčetine),
1 luk ,
1 struk peršuna,
1 ravna kafena kašika slatke paprike,
prstohvat crnog bibera,
1 puna kafena kašičica kima,
so
Priprema:
Isjeckati peršun. Oguliti luk i istrugati ga. Staviti meso u zdjelu. Dodati peršun, luk, kim, slatku papriku, crni biber i so. Sve ove sastojke dobro izmješati rukama i ostaviti masu da se odmara.
30 minuta prije posluženja, staviti ćumur pod roštilj i zapaliti, piše Doznajemo.
Formirati male lopte od pripremljene smjese, oblikovati ih u formu pljeskavica i staviti na roštilj. Peći meso sa obje strane, ali ne dozvoliti da postane suho.
Ukoliko se upotrebljava goveđe meso, u smjesu dodati jedno jaje – da pljeskavice ne budu suhe.
Količina je dovoljna za 5-6 osoba. Priprema i pečenje traje oko 30 minuta.