Kremasti kolači još uvijek vode na ljestvici deserata za poslijepodnevna vikend druženja uz kafu, tako da vam i ove subote donosimo recept za koji vam nisu potrebni skupi sastojci kao niti previše slobodnog vremena. Otputujte u svijet slastica uz – češki kolač
Biskvit: 5 jaja, 250 g šećera, 200 g brašna, 1 žlica vode, 2 žlice kakaa
Krema: 150 g šećera, 5 žumanjaka, 5 žlica brašna, 1/2 l mlijeka, 200 g maslaca
Šlag: 5 bjelanjaka, 250 g šećera, sok od 1/2 limuna
Priprema
Biskvit: Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer, vodu i još malo tucite. Zatim dodajte brašno i jedan po jedan žumanjak, na kraju umiješajte kakao.
Smjesu stavite u dosta veliki lim ili vatrostalnu posudu, otprilike 25 x 35 cm i pecite na 200°C 40-50 minuta.
Krema: Šećer, žumanjke, brašno i malo mlijeka (kao kad kuhate puding) dobro izmiješajte i ukuhajte u 1/2 litre zakuhanog mlijeka.
Kad to napravite tek onda sve prelijte u zdjelu u kojoj se kuhalo mlijeko i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta dok ne dobijete gustu kremu.
Pustite da se ohladi. Ohlađenu kremu umiješajte u izmiksani maslac sa ili bez šećera u prahu, odluka je na vama.
Šlag: Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postepeno umiješajte šećer i onda još tucite desetak minuta na pari. Kad je gotovo, umiješajte sok od limuna.
Nakon što se biskvit ohladi, premažite ga kremom a zatim i šlagom.
(Zadovoljna)