Zova je hermafroditna biljka, koja je u punom cvatu i svakako je vrijeme da taj predivan miris i aromu iskoristimo za bolje zdravstveno stanje.
Najpopularnije varijante konzumacije cvijeta zove su u smjesi za sirup i čaj, a sirup se radi i od bobica kad dozriju. Mi smo zato za Vas izdvojili najbolji recept i donosimo ga u potpunosti.
Bazgini ili zovini se cvjetovi beru za sunčana vremena i to samo oni potpuno rascvjetani sa žutim sladonosnim prahom. Pazite gdje je berete, zagađena mjesta i kanali nikako nisu dobra opcija, potrudite se i pronađite onečišćeni grm ove mirisne i ljekovite biljke.
Sastojci za sok:
– 30 cvjetova zove
– 3 l vode
– 4 dkg limunske kiseline
– 3 limuna
– 3 kg šećera
Priprema sirupa:
Potopite cvjetove bazge u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.
Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.
Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje i skladištenje u staklene boce. Na ovaj ga način možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.