Sramotna činjenica koja govori da se godišnje na svijetu baci više od 80 milijuna tona hrane mnogima će zvučati katastrofalno.
Iako se većina hrane baca iz drugog razloga, velik dio hrane se baca jer mu je istekao rok trajanja.
Rok trajanja je garancija proizvođača na njegov proizvod i na taj način on ne garantira da je proizvod siguran nakon navedenog datuma.
Konzumacija takvog proizvoda vaš je osobni rizik i procjena.
Dok hrana tipa piletina, meso, riba i žitarice mogu uzrokovati trovanje hranom, postoje neke namirnice s oznakom “Najbolje upotrijebiti do” koje ne utvrđuju strogi vijek trajanja i namirnica je često zdravstveno ispravna i nakon roka trajanja, jedino joj se mogu promijeniti okus, kvaliteta ili izgled.
Neki od dobrih primjera su ukiseljeno povrće, keksi, riža, tjestenina, čokolada…njihovom konzumacijom nakon isteka proizvode neće vam se dogoditi ništa. Ali opreza nikad dosta pa nemojte pretjerati u količini konzumacije.