Faširano meso nije meso dobijeno samo od jedne krave. Veliki broj osoba koji konzumiraju faširano meso su u zabludi jer smatraju da je to meso samo od jedne životnije. Jedan hamburger, može da sadrži meso od 12 do 20 životinja, objašnjava Caroline Smith De Waal direktorica odjela za sigurnost hrane, u Centar for Science in the Public Interest u Washingtonu.
Osim toga, ponekad smjesa faširanog mesa nastaje od životinja sa različitih krajeva svijeta. To znači da rizik izloženosti različitim opasnim supstancama je znatno uvećan. Morate razmišljati i o tome, čemu je sve to meso bilo izloženo. “Za faširano meso se koriste dijelovi koji imaju najveću šansu da budu zagađeni izmetom.”, objašnjava De Waal.
Mesna industrija ne testira pojedinačno meso, već samo smjesu koja je skupa faširana. Zbog toga je možda zdravije da odaberete šniclu ili neku krtinu.
Način na koji crveno meso djeluje na vaše srce je već druga priča. I dok kod drugih vrsta mesa, dio koji je možda bio izložen bakterijama je nedovršen i možete ga ispeći, to nije slučaj sa faširanim mesom, gdje bakterije mogu biti skrivene u samu unutrašnjost.
(Body.ba)