Ukoliko niste znali, nekim namirnicama nikako ne odgovara čuvanje u frižideru te ih treba držati isključivo na sobnoj temperaturi. U suprotnom – mjenjaju okus, a i kraće će trajati.
Paradajz
Tehnički, paradajz je voće, ali po okusu je sličnija povrću. Toliko da znate. Svi oni koji ga uzgajaju u vlastitom vrtu znaju da voli toplinu, a ne hladnoću. Zbog toga frižider nije najbolje mjesto, u njemu se brzo pretvori u nešto nepoželjno, možda još dobro za kuhanje, ali ne i za salatu. Čuvajte ga stoga na nekoj radnoj površini, ali ne direktno na suncu.
Citrusno voće
Njega je bolje držati na sobnoj temperaturi. Stavite li limun, limetu ili naranče u frižider, kora će im postati gruba, tvrda, a i bit će manje sočni i ukusni.
Bijeli luk
Da bi ostao ukusan i zdrav, treba ga čuvati na suhom mjestu, a to je najčešće ostava. Frižider je previše vlažan. Osim toga, u frižideru nema strujanja zraka pa lakše dolazi i do truhljenja. Nemojte ga čuvati u blizini krompira jer krompir ispušta vlagu i plin koji potiče kvarenje bijelog luka.
Bosiljak
Paradajz i bosiljak se dobro slažu na tanjuru, a vole biti zajedno i prije upotrebe. I bosiljak voli toplinu, a ako se duže čuva ufrižideru , uvene prije vremena. Sa svježim bosiljkom je najbolje postupati kao i sa cvijećem. Čuvajte ga u čaši vode, koju ćete mijenjati svaki drugi dan, te dalje od direktnog sunčevog svjetla.
Krompir
Hladnije temperature negativno utiču na okus krompira, pa ga držite van ofrižidera , u ostavi u papirnatim kesama. Plastične kese nisu dobre jer zadržavaju vlagu, koja utječe na brzo propadanje krompira. Većina sorti krompira trebala bi trajati do tri sedmice.