Vitamin A/beta-karoten jača imunitet, održava tkiva, učestvuje u formiranju zuba i kostiju i čuva vid. Prirodni izvori ovog vitamina su obogaćeno mlijeko, džigerica, žumance, tamnozeleno lisnato povrće, voće narandžaste boje.
Vitamin D jača kosti i pomaže u prevenciji osteoporoze. Također, može da smanji rizik od kancera debelog crijeva, multipla skleroze i reumatoidnog artritisa, čuva vid i ublažava menstrualne grčeve. Prirodni izvori su mlijeko, sok, sojino mlijeko i cerealije (koje su obogaćene vitaminima), losos, sardine i žumance.
Vitamin E sprečava oštećenja DNK, koja su osnovni uzrok starenja ćelija. Koristi se u prevenciji srčanih oboljenja, kancera, gubitka memorije i katarakte. Jača imunitet. Prirodni izvori su pšenične klice, suncokretovo ulje, badem, lješnik, kikiriki i špinat.
Vitamin K ubrzava proces koagulacije, štiti kosti i može da umanji rizik od srčanih oboljenja. Prirodni izvori su zeleno lisnato povrće.
Folna kiselina potpomaže proces normalnog rasta ćelija i sprečava anemiju i defekte na porođaju. Također, može da redukuje rizik od srčanih oboljenja, hipertenzije, preranog porođaja, gubitka memorije, Alchajmerove bolesti, depresije i kancera. Prirodni izvori su zeleno lisnato povrće, sok od narandže, pšenične klice, kuhani suhi grah i sočivo.
(Oslobođenje)