Odgovor na pitanje da li su kokice „zdrave“ zavisi od toga kakve ih jedete. U najčistijem obliku – odnosno, kada se kokaju na toploti – kokice su zdrava žitarica sa celim zrnom, bogate su antioksidansima i niskokalorična grickalica: činija takvih kokica ima samo 93 kalorije, jedan gram masti i četiri grama vlakana.
Kokice pečene u ulju i sa prelivom od putera, kakve se prodaju u bioskopima, manje su zdrave i bogatije kalorijama.
Prema istraživanju Centra za nauku u javnom interesu, navodi CNN, kofica srednje veličine (oko 20 šolja kokica) sadrži 1.200 kalorija, 980 miligrama natrijuma i 60 grama zasićenih masti, što je dovoljno energije za tri dana.
Čak i ako pojedete samo zdjelu (tri šolje) kokica, opet biste unijeli količinu masti dovoljnu za pola dana.
Ako kupujete već spremljene kokice u prodavnici, provjerite podatke o nutritivnim vrijednostima, jer na takvim proizvodima količine natrijuma i šećera variraju. Kokice sa raznim slatkim ili slanim prelivima mogu imati tako i do četiri kašičice šećera po šolji kokica.
Ako kokate kokice kod kuće, u mikrotalasnoj pećnici, ograničite količinu soli i putera koju dodajete, a umjesto toga možete ih začiniti i origanom, bosiljkom ili biberom, ili čak i parmezanom.