Može li krompir da bude otrovan? Da, ako je bio udaren (braon tačke) ili izložen svetlu (pozelenio).
Ako se pojavilo bilo šta od ovoga, krompir proizvodi otrov solanin koji može prouzrokovati glavobolju, bolove u stomaku i dijareju. Solanin je u cijelom krompiru i ne može se ukloniti ni kuhanjem, prženjem, pečenjem ili isjecanjem zelenih dijelova. Zato izbjegavajte udarene i zelene krompire kada punite kolica u kupovini.
Također, ako želite izbjeći da kupite star krompir tu su vidljivi znaci: naborana kora sa tačkicama. To ne mora značiti da je krompir opasan, no ako je ljugav na dodirn onda budite oprezni. Isto važi i za neugodan, pljesnjiv miris.
Ako sam krompir počne klijati, i to je znak da ga ne biste trebali konzumirati.