Kušali smo njemačku, talijansku i poljsku Nutellu. Sastavi navedeni na deklaracijama su identični, no boja, tekstura, ali i okusi se razlikuju. Zašto?
Test ‘naslijepo’: U testu su sudjelovali zaljubljenici u hranu koji nisu znali iz koje zemlje dolazi Nutella koju kušaju. Cilj je bilo vidjeti hoće li uočiti razlike u istovrsnom proizvodu. Stavovi i ocjene nisu plaćeni, niti zlonamjerni. Nisu službeni stav redakcije već osobni dojam kušača amatera koji su davali ocjene od 1 do 5
Njemačka, talijanska, tri poljske. Suprotstavili smo Nutelle različitih zemalja proizvodnje. Odlučili smo pronaći odgovor na pitanja: Je li Nutella za istočnu Europu drugačija od one za zapadnu? I postoji li uopće razlika u okusu u što se kunu svi ljubitelji tog namaza?
Njemačku verziju kupili smo u zagrebačkom Mülleru, talijansku u Italiji, a poljske u trgovačkim centrima u Hrvatskoj, BiH i Mađarskoj. U žiriju je sjedilo nekoliko zagriženih fanova koji Nutellu jedu na žlicu, a radi objektivnosti testiranja, i pojedinci koji nisu ljubitelji slatkog. Kušali su na ‘slijepo’, ne znajući koja tegla dolazi od kuda. Prije testiranja potonji su bili uvjereni da će im sve biti iste. No ipak nije bilo tako, a zaključak nakon kušanja bio je – talijanska je najbolja. Upravo je Nutella iz Italije dobila najviše ocjene. Gotovo čistu peticu! – Kremasta je. Lješnjak i kakao osjete se već u mirisu. Kao da jedem Ferrero Rocher kremu. Obilje lješnjaka – komentirali su oduševljeno u žiriju dok su grabili iz teglice. Ni njemačka verzija nije loša. Nekoliko nijansi tamnija od drugih, a više od lješnjaka osjeti se kakao, kojeg, čini se, ima u izobilju. S druge strane, Nutella proizvedena u Poljskoj, koju smo kupili u
Hrvatskoj, prošla je najlošije. Lješnjaci se, doduše, osjete i u mirisu i okusu, no neusporediva je s talijanskom i njemačkom verzijom. Nedostaje mali jači okus lješnjaka. Zanimljivo, već nakon odvrtanja poklopca namazi su se razlikovali. Poljske su bile svijetlosmeđe, talijanska nešto tamnija, a njemačka ugodne tamnosmeđe boje. – Ovdje je svakako najviše kakaa – upirali su prstom kušači u njemačku Nutellu.
U našem testiranju nije loše prošla ni ona iz Mađarske, ali i namaz iz BiH je bio bolji od onog iz Hrvatske. I Mađarska i ona iz BiH su proizvedene u Poljskoj, čovjek bi pomislio da im je i okus isti, no i one se razlikuju. U pitanju su nijanse… I mađarska i verzija iz BiH su dosta slatke. – U okusu čisti šećer – rekao je član žirija, no ipak su nam se svidjele. Sve pomalo iznenađuje jer je sastav na deklaracijama svih pet namaza potpuno identičan. U svima je najzastupljenija namirnica šećer, sve imaju 7,4 posto kakaa i 13 posto lješnjaka.
Čak je i broj kalorija isti. Nutellu, koja ove godine slavi jubilarni 50. rođendan, proizvodi talijanski Ferrero. U njihovu predstavništvu u Hrvatskoj pokušali smo doznati kako to da su okusi i boje različiti te jesu li hrvatski potrošači zakinuti, no nismo dobili odgovor.
Mimica: Moramo kontrolirati sastav
Hrvati i susjedi već se dugo žale da je roba na našem tržištu lošije kvalitete nego u ostatku Europe. Tvrtka Ferrero Rocher je u svojim ranijim istupima isticala da neke proizvode prilagođavaju ukusima kupaca na pojedinom tržištu, no ostalo je nejasno kako je moguće da sve Nutelle imaju isti sastav ispisan na deklaraciji, a drugačiju boju, teksturu i okus. I u udrugama za zaštitu potrošača kažu da je ovo problem za koji se zna.
– Postoje razlike, a koliko znam, čak i velike tvrtke to priznaju, a obično se opravdavaju time da svoje proizvode prilagođavaju različitim ukusima i navikama potrošača u pojedinim zemljama – objasnila je mag. iur. Dunja Mak iz osječkog Potrošačkog foruma. Na pitanje kako to da su okusi različiti, a deklaracije iste Mak kaže da bi trebale postojati kontrole koje bi provjeravale odgovara li stvarni sastav deklariranom. – Ako je stvarni sastav različit od deklariranog, proizvođač krši zakon – rekao nam je europski povjerenik za zaštitu potrošača
Neven Mimica, koji je i sam često primao pritužbe na račun različite kvalitete. To pitanje postavlja se sve češće otkad je Hrvatska ušla u EU. Mimica kaže da Europska unija propisuje zdravstvenu ispravnost proizvoda, no ne i kvalitetu. Proizvođačima hrane teško je narediti da promijene sastav ako je on siguran za kupca te zdravstveno ispravan.
– Kod sredstava za čišćenje, za koje je također bilo pritužbi, to je lakše. Može se empirijski utvrditi čiste li ili ne. Kod hrane bi bilo dobro da se češće kontrolira odgovara li stvarni sastav sadržaju na deklaraciji – kaže Mimica. No nutricionisti kažu da se i Nutelle mogu rangirati. – Više lješnjaka i kakaa znači i bolju kvalitetu – kaže Ćerić.
Italija: Kao Ferrero Rocher u zamamnoj kremastoj verziji
Nježna i kremasta. Raj za nepce. Slatka, ali ne previše. Sjajan okus po lješnjacima. – Podsjeća na Linoladu – rekao je član žirija za namaz koji je dobio tri čiste petice. Ima odličan omjer kakaa i lješnjaka. Svi grabe iz teglice, trgaju se ne bi li je odnijeli doma. Definitivni pobjednik. (Cijena: 3 eura, cca 23 kn/400 g). Ocjena: 4,6
Njemačka: Puno kakaa, tamna i taman slatka
Tamna i zavodljiva. Već nakon odvrtanja poklopca vidjelo se da je drugačija. Obilje kakaa. Nekima je ovo i najpotpuniji okus. Nitko se ne žali da je preslatko. Kakao, koji dominira u okusu, čini svoje. Tekstura je dobra, kremasta i gusta. Ipak, dobila je za nijansu niže ocjene od talijanske verzije. (Cijena: 22,90 kn /400 g). Ocjena: 4,4
Mađarska: Fino, osjete se i kakao i lješnjaci
Dobra kombinacija to dvoje. Namaz je fin, ali i dovoljno kremast. Zemlja proizvodnje ovog namaza je Poljska. Miris je pun, a i okus mnogima odgovara. Osjećaju se i lješnjaci i kakao, i to u ravnomjernom omjeru. Neki ipak prigovaraju da je sve skupa preslatko. (Cijena: 945 Ft, cca 23 kn/400 g). Ocjena: 3,6
BiH: Najslađa od svih, ali fino kremasta
Ako je istina da se ovakvi proizvodi prilagođavaju ukusima zemalja, u BiH jako vole šećer. I ova je proizvedena u Poljskoj, a kupljena u BiH. Fino miriše, osjete se i lješnjaci i čokolada. Okus je pun, ali u njemu ipak dominira slatkoća. Gotovo svi misle da je puna šećera, nekima je čak i preslatko. No dosta je mekana i lako se maže. (Cijena: 6,49 KM, cca 25 kn/400 g). Ocjena: 3,4
Hrvatska: Nema loše Nutelle, ali da je više lješnjaka…
Lješnjaci se osjete, ali slabo. Nedostaje punine u okusu. No zato je jako slatko. Kremasta je, to je plus. Proizvedena je u Poljskoj, a kušači se kunu da je drugačija od drugih iz iste zemlje. – Iako bi trebala biti od lješnjaka, oni se slabo osjete – rekao je član žirija. Okus je solidan, ali daleko od najboljeg. Samo jedan član žirija spomenuo je kakao. Prilično slatko. (Cijena: 21,98 kn/400 g). Ocjena: 2,6