Cijene suhog mesa variraju zavisno od kvaliteta i vrste mesa, krećući se od 30 do čak 50 KM po kilogramu.
Obično je širom BiH najcjenjenija suva kozletina koja košta 45 KM te jarčevina bez kosti čija je cijena oko 50 KM. Kažu da u Nevesinju ide i do 55 KM.
Prema riječima proizvođača, glavni razlog poskupljenja leži u povećanju cijena hrane za stoku, što direktno utiče na cijenu sirovog mesa.
Takođe, proces sušenja mesa dodatno je poskupio zbog rasta cijena energije i rada.
Proizvođači i trgovci ističu da su potrošači sve oprezniji u kupovini.
– Kupci više probaju, nego što kupuju – poručuju proizvođači.
Mnogi od njih traže alternative ili kupuju manje količine, pa suho meso i dalje ostaje popularan proizvod zahvaljujući svom specifičnom okusu i dugotrajnom roku trajanja.
Podsjetimo, poznati portal Taste Atlas nedavno je objavio listu najbolje ocijenjenih suhomesnatih proizvoda u svijetu, među kojima se našlo i suho meso iz BiH, zauzevši visoko 9. mjesto, piše Radio Sarajevo.