Pravilni odabir namirnica pomaže u prevenciji raka, dijabetesa i bolesti srca.
Tridesete su godine kada je zadnji čas da ozbiljno shvatite poslovicu „bolje spriječiti, nego liječiti“. Kako se bližite srednjim godinama, raste rizik od razvoja brojnih bolesti, a prehrana u tome igra važnu ulogu. Pravilni odabir namirnica pomaže u prevenciji raka, dijabetesa i bolesti srca. Izbacite, stoga, loše namirnice iz prehrane odmah i povećajte šanse da starost dočekate zdravi i u formi.
Nezdravu hranu ne treba jesti neovisno o tome u kojoj smo životnoj dobi, ali nakon tridesete naše tijelo naglo postaje sve manje otporno na hranu iz restorana brze prehrane i bilo koju drugu visoko procesuiranu hranu. Možda ste i sami primijetili da neke namirnice ne podnosite više, a nije naodmet trideseti rođendan odabrati kao dan kada ćete napokon odlučiti više paženje posvetiti svome zdravlju.
1. Voćni jogurt
U našem hladnjaku jogurt zauzima mjesto namijenjeno zdravim namirnicama, ali pritom rijetko razmišljamo o tome da čaša jogurta s okusom omiljenog voća sadrži u sebi približno 47 grama šećera! To je puno veća količina šećera nego što bismo trebali konzumirati tokom cijelog dana, štoviše stručnjaci su granicu postavili na maksimalno 38 grama za muškarce i 25 grama za žene.
Umjesto voćnog jogurta odaberite puno zdraviji grčki jogurt i pomiješajte ga sa svježim bobičastim voćem. Jogurt ima blagotvoran utjecaj na probavu, a dodate li mu svježe voće vaš će vam organizam biti zahvalan. Većina gotovih voćnih jogurta sadrži više umjetnih aroma nego svježih namirnica.
2. Soja
Soja je još jedna namirnica koja se smatra zdravom, ali u stvarnosti nije bolji odabir od mesa s kojim je želite zamijeniti.
Za početak, soja je visoko genetski modificirana namirnica, a dugotrajni učinci takve hrane na organizam još uvijek nisu dovoljno poznati. Kratkoročno, soja može potaknuti upalne procese u organizmu i potencijalno štetno utjecati na rad štitnjače. Drugi problem sa sojom ima veze s fitoestrogenom koji sadrži, a koji oponaša estrogen u tijelu. Zbog toga se soja osobito ne smije davati djeci koja još uvijek rastu, ali najbolje bi bilo da je izbjegavaju svi članovi porodice.
Postoji mnogo ukusnih alternativa za meso na bazi povrća ukoliko želite smanjiti unos bjelančevina životinjskog podrijetla.
3. Sokovi i alkoholna pića sa slamkom
Ovo možda zvuči smiješno, ali nije naodmet znati da ukoliko redovno koristite slamku dok pijete, oko vaših usana početi će se razvijati linije i bore zbog pokreta usnama koje radite dok uvlačite tekućinu u slamku. Nakon dobi od 25 godina, kolagen u našoj koži počinje propadati, zbog čega ovi ponavljajući pokreti usnama mogu uzrokovati stvaranje bora.
Ništa neće spriječiti pojavu ovih bora u kasnijoj životnoj dobi, ali želite li ih zaista razviti u 30-im godinama? Korištenje slamke učinit će da izgledate starije, da ne spominjemo činjenicu da plastične slamke predstavljaju ozbiljnu prijetnju okolišu.
4. Riba iz uzgoja
Na žalost, približno 70 posto ribe koju nude trgovački lanci, ali i ribarnice na tržnicama je riba iz uzgoja. Vjerujte da želite izbjeći ovu namirnicu jer su uzgajališta toliko pretrpana ribama da se one zaprava hrane izmetom koji ispuštaju u ograđene bazene uzgajališta. Također, njihova je prehrana puna antibiotika te posebnih boja koje mesu ribe daju posebno zdrav izgled.
Kada se uputite na tržnicu po zdrav riblji ručak uvijek birajte ribu koja nije iz uzgoja. Možda je nešto skuplja od uzgojene ribe, ali srdela je uvijek pametan odabir. Em je plava riba, em nije iz uzgoja, em neće predstavaljati udar na vaš kućni budžet.
5. Bijeli hljeb
Kad ste bili dijete, vjerovatno je bijeli hljeb bio jedini koji ste željeli i voljeli jesti. Ali sada ste odrasla osoba i trebali biste ga izbjegavati u širokome luku.
Bijelo brašno u kruhu podiže u nebo nivo šećera u krvi, a pritom ne sadrži ni vitamine, ni minerale koje sadrži cjelovito brašno. Bijeli kruh također sadrži manje vlakana, a što ste stariji to su vašem probavnom sistemu vlakna potrebnija.
Ista stvar je i s ukusnim i toplim pecivima – ne sadrže hranjive tvari i vlakna, ali zato su krcati natrijem. Čak i kad odaberete pecivo od cjelovitog zrnja vjerojatno ćete pritom u organizam unijeti 565 mg natrija, a to je više od četvrtine dnevne potrebe.
6. Voćni sok
Kao dijete, vjerovatno ste svaki dan popili jedan sok smatrajući da ste time riješili voćni obrok. Ali čak i kao odrasla osoba možete upasti u zamku misleći da je sok na kojem piše „100 posto udio voća“ jednako zdrav kao i voće. Nije. Kada se sok ekstrahira iz voća, sva korisna vlakna ostaju vani. Vlakna pomažu ublažiti brzinu kojom šećer ulazi u vaš krvotok, tako da ćete konzumacijom čistog soka doživjeti iznenadnu navalu šećera u krvi.
Većina komercijalnih sokova sadrži dodani šećer, daleko izvan onoga što je prisutno u samom voću. Oni su također često pasterizirani, što znači da su hranjive tvari osjetljive na toplinu uništene prije nego što proizvod završi na policama.
7. Kupovni kolači
Pamtite li s nostalgijom kolače koje je nedjeljom pekla vaša baka? Svi ćemo se složiti u tome da su domaći kolači puno ukusniji jer ih možemo jesti ravno iz pećnice bez onog popratnog umjetnog okusa koji u ustima ostavlja konzervans. Da se razumijemo, nisu ni domaći kolači nešto što treba jesti prečesto, ali su uvijek bolji odabir.
Gotovi kolači koje kupujemo u trgovinama puni su hidrogeniziranih ulja koja pomažu da tjednima izgledaju lijepo i svježe. Proizvođači čak nisu obavezni navesti te štetne trans masti na etiketi, osim ako proizvod sadrži više od 0,5 posto. Ako ništa drugo, kod kuće možete kontrolirati sastojke i vjerovatno ćete koristiti puno manje šećera i maslaca.
8. Kokice s maslacem iz mikrovalne pećnice
Kako starimo, prirodno počinjemo razmišljati o tome kako se zaštititi od kognitivnog propadanja. Održavanje vašeg mozga aktivnim tako da nastavite učiti nove stvari te izazovi s igrama i zagonetkama odličan su početak. Ali prehrana također igra ulogu. Posebno štetna hrana za vaš mozak su kokice iz mikrovalne pećnice.
Lažni maslac kojim su zrna kokičara obložena pun je trans masti, što negativno utječe na pamćenje. Oni doslovno uništavaju stanice u mozgu i pospješuju upalne procese. Također, narušavaju proizvodnju omega-3 masnih kiselina koje su nužne za zdravlje mozga. Jedan od sastojaka u tom “maslacu”, diacetil, poznat je po svojim kancerogenim svojstvima. Plastični omotač unutar vrećice, koji se koristi da lažni maslac ne bi iscurio, također se povezuje s rizikom od raka.