Trikovi za spremanje i ukrašavanje torti je za neke slatka vještina, dok je za druge potpuna enigma.
Savremeno poslastičarstvo prevazilazi standardne načine dekorisanja torte, koji se odnose na fil od šlaga i jestive aplikacije, te uvodi nove, kompleksnije metode.
Ukoliko želite da vaš kolač zadobije notu autentičnosti, u narednim redovima smo za vas izdvojili ideje za dekoraciju torte kao iz kuvara – pročitajte naš tekst do kraja i saznajte koje su!
#1 Dekoracija čokoladne torte – zasjenite sve sladokusce
Da li ste znali da je čokolada najpopularniji slatkiš današnjice, te da cijela planeta 7. jula slavi Svjetski dan čokolade?
Čokoholičari će se gotovo jednoglasno složiti da je, od velikog izbora čokolada, jedino bolje veliki izbor čokoladnih torti.
Mnogim pristalicama ovog neodoljivog delikatesa nije potreban povod kako bi uživali u njegovom aromatičnom ukusu, a vjerujemo da ćete čokoladnim aranžmanom zasjeniti sve sladokusce.
S tim na umu, u produžetku teksta vam predlažemo nekoliko ideja kako da učinite da ovi dezerti budu još primamljiviji:
Dekorisanje kolača slatkišima je jednostavan, ali upečatljiv aranžman, a možete se odlučiti za gumene bombone ili popularne čokoladice sa bogatim punnjenjem.
Ovo je ujedno i idealan način da uposlite svoju maštu i kreativnost, te kreirate dekoraciju vrijednu svake fotografije. Ključno je da se, prije čina dekorisanja, odlučite za mustru za tortu na osnovu koje ćete pratiti dizajn.
Ukrašavanje čokoladnom glazurom sa galaxy efektom
Torte sa galaxy efektom su sve popularnije – kako biste rekreirali ovu glazuru, potrebno je da najpre prokuvate vodu, šećer i kondenzovano mlijeko u šerpi 1 minut.
Nakon toga razmutite želatin u hladnoj vodi, ostavite da odstoji 5 minuta, a potom ubacite prethodnu smjesu. U odvojenu posudu istopite čokoladu po izboru i pomiješajte je sa smesom od želatina, mlijeka i šečera. Ukoliko se jave grudvice, potrebno je da ih razbijete mutilicom, jer struktura mora biti glatka i fina.
Finalnu smjesu ponovo odvojite u nekoliko različitih posuda. U svaku posudu ubacite jestive boje i
Najzad, prelijte tortu smesom i ostavite je da odstoji nekoliko sati u frižideru.
Aranžman sa pekarskim poslasticama
Da li ste pristalica bijele, crne ili mliječne čokolade?
Ukoliko volite slatkasti ukus čokoladne torte, savjetujemo vam da je obložite bijelim kremom i postavite macarons kolačiće na obodu torte. Njihovo šarenilo će učiniti da vaš specijalitet izgleda otmeno i elegantno.
Svim ljubiteljima tamne čokolade savjetujemo da ukrase svoje remek djelo svježim jagodama i džemom od šumskog voća. Trik je u tome da jagodu prethodno umočite u krem, a potom postavite na površinu premazanu džemom.
Ako ste pristalica mliječne čokolade, preporučujemo vam da vašu tortu ukrasite domaćim pekarskim keksom. Važno je da on bude istovremeno hrskav spolja, ali mekan iznutra, kako biste kreirali sinergiju kojoj nijedan čokoholičar neće moći da odoli.
#2 Ukrašavanje voćne torte – oduševite sve hedoniste
Ukrašavanje voćne torte može biti i jednostavna dekoracija sa svježim voćem – to je bezvremeni klasik sa kojim zasigurno ne možete pogriješiti.
Međutim, predložićemo vam i par ideja kako da vaša torta zaista zadobije notu personalizacije i oduševi čak i najstrožije kritičare.
Kako vam se čini rustičan izgled sa jestivim cvijećem?
Ukoliko ste pristalica vintige stila, vjerujemo da ste upoznati sa ovom tehnikom dekorisanja kolača i poslastica. Za početak, savjetujemo vam da se odlučite za staklenu glazuru – nju možete napraviti tako što ćete pomiješati voćne sokove sa želatinom.
Ovde je takođe vrlo važno da smjesa ne sadrži grudvice i pulpu od voća, jer u suprotnom nećemo postići stakleni efekat. Nakon što ste obložili tortu filom i ostavili je da odstoji u frižideru nekoliko sati, možemo se baciti na dekoriasnje.
Postavite odabrano jestivo cvijeće uz sam obod torte ili napravite šaru na sredini. Možete se odlučiti za dan i noć, hrizanteme, lavande, cvijet kruške ili slične biljke.
Poslednji korak nije nužan, i on se odnosi na ispisivanje poruke. Bilo da ste sastavili dirljivu poruku ili izdvojili citat iz omiljene knjige ili serije, natpis će upotpuniti dekor.
Ukoliko želite da odete korak dalje, možete se odlučiti i za jestive čestitke. One su zanimljive iz razloga što možete izraditi bilo kakvu fotografiju ili sliku, te tako ukrasiti vašu poslasticu.
Nadamo se da vam je ovaj blog tekst bio koristan, koliko i zanimljiv, te da smo vam pružili dovoljno relevantnih informacija kako biste se i sami odvažili i isprobali nove tehnike za dekoraciju savršene torte – Želimo vam puno sreće u ovom poduhvatu!